Közlekreceptklub

Mindig vallottam, hogy a mérnökben ott van az 1/4-ed rész művész (ok, nem mindig, csak, amióta mérnöktanonc vagyok, és látom a többieket :D). Lényeg, hogy én is sok művészethez vonzódom, egyikük a cukrászat. Meg is osztanék Veletek egy nemrég talált, eddig jól bevált receptet, az amerikai csokidarabos kekszet (ismertebb nevén: chocolate chip cookie). Szokás mondani, gugli a barátod. Már régóta terveztem, hogy sütök ilyen sütit, hát beütöttem a közismert keresőbe, és elsőként a BBC foods honlapját dobta ki. Nekem az tökéletesen megfelelt. Lefordítottam, levittem a konyhába és elkészítettem. A recept egyszerű, gyors, és az eredmény igencsak megéri a befektetett minimális munkát. A recept:

Chocolate chip cookie

Hozzávalók:
• 100g csokitörmelék
• 125g (sótlan) vaj
• 100g kristálycukor (nem édesszájúaknak 50-60g is elég)
• 75g lágy barnacukor (-||- 50g is elég)
• 1 tojás
• 2 teáskanál vanília aroma
• 150g sima liszt (-||- a cukor pótlására kb 180-200g kell)
• ¼ teáskanál sütőpor
• Csipetnyi só

Elkészítés:
1) Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra, és készítsünk elő két sütőpapírral bélelt tepsit! Tördeljük össze a csokoládét (ha nem direkt erre a célra készített pralinét használunk).

2) Olvasszuk meg a vajat, ezalatt tegyük a két fajta cukrot egy tálba. Öntsük erre a cukorkeverékre az olvadt vajat, és keverjük fakanállal jól össze.

3) Adjuk a tál tartalmához a tojást, és a vanília aromát, és keverjük simára.

4) Keverjük össze a sót, lisztet, és sütőport is, majd adjuk a többi összetevőhöz! Végül pedig szórjuk bele a csokitörmeléket.

5) Szedjünk ki púpozott evőkanálnyi adagokat (így 12 süti jön ki belőle, szűk evőkanálnyi adagokkal 20 db) a masszából, és helyezzük a sütőpapírra, kilapogatva, egymástól amilyen távol csak lehet – sütés közben ugyanis nagyon kiterjeszkednek.

6) Hőálló kesztyűben és vegyvédelmi szkafanderben tegyük a tepsi(ke)t a sütőbe, és süssük a sütiket 8-10 percig, vagy amíg azok aranybarnává nem válnak (ha a sütőn van üveg (árulnak olyat, amin nincs?), figyeljük, ahogy egyik pillanatról a másikra tésztahalmokból lapos sütikké válnak az édességek).

7) Hagyjuk a sütiket a tepsin kicsit megszilárdulni, miután kivettük, majd óvatosan emeljük meg azokat, és helyezzük hűtőrácsra (nem, ne az autóéra). Hidegen, melegen, éjjel, nappal fogyasztható.